Qu'est-ce que sauce diable ?

La sauce diable est une sauce piquante d'origine française, généralement utilisée pour accompagner les viandes grillées ou rôties telles que le steak, l'agneau ou le porc. Cette sauce est traditionnellement faite en mélangeant de la moutarde, du vinaigre, du ketchup et du poivre de Cayenne, ainsi que d'autres épices et herbes aromatiques selon les goûts.

Son nom "diable" vient probablement de son goût intense et épicé, qui est souvent associé à la chaleur de l'enfer. Cependant, il existe de nombreuses variantes et recettes de la sauce diable, chacune avec sa propre combinaison d'ingrédients pour satisfaire les papilles de chacun.